Louie Van Nieuwenborgh was als kleuter al passioneel in de weer met klopper en pannenlikker. Toen hij amper zeventien was, verscheen zijn eerste boek Baked Louie’s. Vele recepten (en enkele jaren) later is er zijn tweede boek. Als student kiest hij voor niet te moeilijke recepten die ook met eenvoudige keukenspullen haalbaar zijn. Maar op het gebied van ingrediënten sluit hij geen compromissen: alleen echte boter, goede chocolade en volle room komen zijn keuken in. Het leven is al moeilijk genoeg.