Lies Ameeuw is geboren in 1964 in Diksmuide (België). Zij volgde een opleiding aan het kunstonderwijs, maar tijdens haar studie werd haar interesse voor alternatieve geneeswijzen gewekt. Daarom besloot zij haar carrière een andere richting te geven en opende ze een winkel voor natuurvoedingsartikelen. In die tijd nog een uitzonderlijke stap. Tijdens een reis naar India kwam zij in aanraking met de Ayurveda en besloot zich daarin te specialiseren. Zij volgde verschillende cursussen en opleidingen, reisde tientallen keren naar India, waar ze met de grote ayurvedische artsen sprak. Ze begon haar eigen praktijk en startte tien jaar geleden haar eigen opleidingsinstituut in Gent, de School van Ayurveda. Jaarlijks leidt zij meer dan 50 studenten op.