Dagný Rós Ásmundsdóttir, de IJslandse chef die al dertien jaar in België woont, komt uit een culinaire familie. Haar eenentachtigjarige moeder blijft gepassioneerd bezig met koken, en die passie heeft ze doorgegeven aan haar kinderen en kleinkinderen. In Roots gaat Dagný Rós op zoek naar de recepten uit haar jeugd. Ze bezoekt boerderijen, gaat mee op visvangst en gaat langs bij opmerkelijke kaasboeren.