Ann Vansteenkiste woont in Roeselare. Ze is moeder van 7 kinderen en gepassioneerd door levenskrachtige en kwaliteitsvolle eenvoudige voeding. Jaren geleden studeerde ze voor regentes huishoudkunde. Ze vervolledigde haar opleiding met dieet-, vegetarische en ecologische keuken. Ann gaf kookles aan kinderen, tieners, jong volwassenen en volwassenen.

Ze is herboriste en aromatherapeute en geeft thee- en voedingsadvies. Jaarlijks gaat ze naar theevelden overal ter wereld op zoek naar theeboeren die haar passie voor biologisch gekweekte thee delen.

Als eindwerk schreef ze een lijvig werk over de Camillia sinesis of de Chinese theeplant. Het gezonde theevirus heeft haar zodanig besmet dat ze het niet kan nalaten om het boeiende verhaal van 5000 jaar theecultuur aan iedereen te vertellen.